フォルダを別ウィンドウで開く。

右クリックの、エクスプローラ、開く、のうち、下の方で開くと、別ウィンドウで開かれます。

ナビゲーションペインで、フォルダを開いているとエクスプローラ/開くの順、でなければ開く/エクスプローラの順です。

シフト＋ダブルクリック は非推奨。ナビゲーションペインだと使えないし。